Čaji in kisi patra Simona Ašiča

Pater Simon Ašič (1906–1992) je najbolj znan stiški menih in najbolj priznan slovenski zeliščar. Njegove knjige s tega področja so našle pot v skoraj vsako slovensko družino. V stiškem cistercijanskem samostanu, ki je najstarejši slovenski samostan, je deloval in svoje znanje izpopolnjeval kar 73 let. Svojo zeliščarsko pot je pričel med 2. svetovno vojno, ko so se v stiški samostan zatekli tudi begunci iz drugih delov Slovenije. Ker zdravil ni bilo, se je pater Ašič lotil študija in priprave zeliščnih čajev in drugih pripravkov, npr. grenčic, kapljic, mazil ipd. Od takrat pa vse do svoje smrti je z svojimi čaji in drugimi pripravki iz zdravilnih zelišč pomagal številnim ljudem, prav tako pa je pripravil in zbral gradivo za dve nepogrešljivi in v slovenskem prostoru najbolj znani zeliščarski knjigi: Domača lekarna patra Simona Ašiča – Recepti ter Domača lekarna patra Simona Ašiča – Priročnik za nabiranje zdravilnih zelišč. Pater Ašič pa se ni ukvarjal samo z zeliščarstvom. Po pričevanju meniških sobratov je imel v kleti poleg številnih zdravilnih zelišč vedno tudi poseben sodček jabolčnega kisa. Vedel je, da so ga ljudje že od nekdaj uporabljali tudi za odpravljanje različnih zdravstvenih težav. O zdravljenju s kisom je zato skrbno zbiral vse uporabne podatke. Njegovo bogato zeliščarsko zapuščino po njegovi smrti nadaljuje samostansko podjetje Sitik, ki po Ašičevih recepturah pripravlja okrog 45 različnih vrst zeliščnih čajev in druge izdelke, kot so jabolčni kisi, kapljice, sirupe, mazila.